Prehrambena Industrija - Bosna i Hercegovina

Hercegovačko ulje bolje od istarskih

Ulje maslinara Josipa Matića Lole iz Neuma proglašeno je najboljim maslinovim uljem u kategoriji ekstra djevičanskog maslinovog ulja miješanih sorti na Drugom festivalu maslina, koji je početkom mjeseca održan u Zagrebu. Ulje bh. maslinara slavilo je ispred dva ulja iz Istre, a na ocjenjivanju su ove godine ukupno učestvovala 163 uzorka iz Hrvatske, BiH i Slovenije.

Nagrada

Iz Federalnog agromediteranskog zavoda Mostar poručili su da su na ovom festivalu samo potvrđeni rezultati ocjenjivanja u kategoriji ekstra djevičanska maslinova ulja koje je održano u decembru prošle godine u prostorijama Zavoda.

Matić u kratkom razgovoru za Oslobođenje napominje da je posljednja nagrada samo jedno u nizu priznanja koja je dobio posljednjih godina, ali i da je riječ o nagradi koja je najatraktivnija.

- Bilo je tamo i mnogo Istrana, ali pobijedi ih Hercegovac. Najveće priznanje dosad dobio sam u Italiji na manifestaciji L’oro dei Due mari, što u prevodu znači zlato dva mora. U Hrvatskoj sam na manifestacijama Noćnjak i Maslina bio vicešampion, kaže Matić.

Uzgojem maslina i proizvodnjom ulja bavili su se u dalekoj prošlosti i njegovi preci. Lolin djed je još 1953. u krugu porodične kuće u selu Boćanac napravio spravu za proizvodnju ulja koju Matić uskoro namjerava pokazati javnosti i dalje koristiti kao suvenir.

- Naši stari uzgajali su maslinu još prije dvije stotine godina. Lično sam naslijedio 55 stabala starih maslina, a proizvodnjom sam se ozbiljno počeo baviti po završetku rata. Danas imam preko četiri stotine stabala, a nova namjeravam saditi već u ovoj godini, rekao je.

Viši nivo

Matići su u Neumu razvili porodični biznis, s tim što u vrijeme okopavanja u pomoć priskaču i radnici sezonci. U prošloj godini Matići su proizveli oko 1.200 litara ulja. Imali su čak i ponudu za otkup iz Njemačke, ali su odustali smatrajući da još nije pravo vrijeme za to.

- Čekam da posao razvijem na malo viši nivo ili da se možda pojavi još zainteresovanih proizvođača. Kod nas litar ulja danas košta oko 25 KM, dok je u Norveškoj cijena duplo veća, kaže Matić.